1、准备半只咕咕鸡
2、锅内放水烧开煮鸡（放少量盐煮）
3、煮熟出锅晾着。（熟没熟可以用筷子插一下看，有血水冒出说明没熟）
4、一把香菜、一个小洋葱、一根大葱切丝备用
5、五瓣蒜米、五个指天椒、一把葱花切碎。 放入生抽、蚝油、鸡粉、十三香、白糖。
6、热锅热油，先炒花生，花生炒好放入白芝麻
7、然后倒入半汤勺油辣子
8、把炒好的花生 芝麻 油辣子倒入调味碗里搅拌均匀
9、把晾好没那么烫的鸡肉撕碎
10、放入香菜 洋葱 大葱丝
11、倒入做好的调味料
12、手撕鸡拌好啦！夏天必须吃的一道菜，很下饭哦！
