酥皮糯米球的做法

1、用开水将白糖溶化开和糯米粉混匀，揉成软软的面团。

2、将白糖、芝麻、熟面粉、桂花酱、化猪油混匀，制成糖馅。

3、将面团揉成粗条，切成数十个剂子，再依次将剂子按扁，包入糖馅，再逐一制成圆球，再面包屑中滚一圈，使其粘上面包屑，制成糯米球。

4、旺火置锅，放入精炼油，烧至六成熟时，依次将糯米球炸至金黄并上浮时，捞出控油，装盘即可食用。