1、将木耳、香菇，提前1小时用温水泡在碗中，泡开后，将它们揉洗干净。待用。将青椒和豆角也洗干净空水。将葱姜蒜均剥好，冲洗干净。
2、将蘑菇切成片，青椒切成丝、豆角切成短小段，香肠切成片，葱、姜、蒜均切成小碎丁。在炒锅中放入油，开火，将葱、姜、蒜放入，炸微黄，将其它切好的菜一同放入锅中翻炒均匀，放盐、酱油、水（1大碗），炖3分钟，关火。待用。
3、将煮面锅中添水，小半锅，开火。待水沸腾时，将面条下入锅中，煮面3分钟，即可将面条捞出。
4、将面条捞出后，用凉开水冲一下，摆放在盘子或碗中。
5、将做好的菜放入面条中，可根据自己的咸淡口味，加菜汤的多少。
6、将面搅拌均匀即可食用，喜欢吃自然味或胡椒味道的，可以自行添加料粉调制。
