1、我们把洋葱去外层的干皮，然后再清洗一下，洗干净切成洋葱丝，这样方便夹在饼里。
2、葱我们先去葱干皮，把大葱洗干净，分开一部分，可以直接切成葱沫。葱末本来饼里也有，不想弄可以不弄。
3、鸡蛋我们可以直接洗干净外皮，把鸡蛋在碗里打碎皮，放少许白糖去腥用。搅拌均匀。
4、我家里有电饼铛，如果是煎锅也是可以的。一开始如果没划开，可以在电饼铛上面刷少许油。
5、上下两面都抹一点，如果是从冰箱拿出来久，化开了。手抓饼上是带有油的，直接放到电饼铛里面就可以。
6、喜欢吃里面有鸡蛋的，可以在开始起泡的阶段，捅个洞，把机电倒旅邯佤践进去。再放上洋葱、大葱，也稍微煎一会儿，就可以吃了。喜欢吃酱的，可以放少许黄豆酱。
