苦瓜炒腊肉怎么做

1、苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

2、腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

3、热锅放油，炒香辣椒。

4、加入腊肉翻炒至肥肉变色。

5、放入苦瓜翻炒。

6、加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。