脆皮鸡腿怎么做

1、把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分。

2、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

3、拌均匀腌制2小时。

4、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊，把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊。

5、在均匀地拍上面包糠，静止一会。

6、热锅凉油，油热6成，下鸡腿。炸到鸡腿金黄色。