椰蓉酥怎么做

1、室温黄油加盐和糖，用电动打蛋器打至顺滑。

2、加入鸡蛋打至顺滑。

3、加入柠檬汁打至顺滑。

4、加入椰丝，搅拌均匀。

5、倒入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。

6、取一勺面团滚圆，蘸一层椰蓉，放在不沾烤盘上，略压扁。烤箱预热175度后，将烤盘放入烤箱中下层，烤18-20分钟。