食补佳品炝炒圆白菜丝

 时间:2024-10-13 14:51:59

1、圆白菜的粗茎部分很影响口感,所以我做菜的时候都会事先去掉。将处理后的半个圆白菜切成宽窄均匀的细丝,装盘备用。

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3、锅热放油,油温上来后放入花椒,炒制变色出香味后,用锅铲将花椒挑出。(这个过程酋篚靶高需要点耐心,不要直接大火炒,那样胡椒很容易糊掉,味道变苦。)

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5、接着放入蒜片葱花,翻炒几下。

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7、此时加入鸡粉少许,盐2克,白胡椒粉少许,借着锅内的余温,再翻炒几下。出锅完成。

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