1、备菜1葱、姜、蒜、肉切末2茄子洗净
2、将茄子洗净，不预热直接入蒸烤一体箱，以高温蒸120℃，蒸10min，蒸茄子出箱
3、将炒锅上火，加油烧热，放入姜末、一半的蒜末、一半的葱末炸香，再放入肉末炒香，放入调料和适量水，烧开后放入水发粉丝继续炒拌均匀
4、茄子用刀顺长破开，用刀尖在内部划上“十字刀”花刀，挑断茄子的筋络
5、将炒好的肉末粉丝酿入剖开的茄子里，上面均匀撒上另一半蒜蓉，放锡箔纸上，不预热直接放入蒸烤一体箱，以烤烧180℃，烤3min，取出装盘，撒上另一半葱花
6、摆盘即可食用
7、做好了开始养生之旅吧
