1、倒过来放置。
当香蕉凹面向下，凸面向上放置，也就减少了香蕉与桌面等物体的接触面积，从而达到减少表皮受损延长保质期的效果。
2、与空气隔绝。把香蕉洗净，擦干表皮的水，然后轻轻用报纸包起来，不但西区一部分催化剂，同时阻止了氧化酵素与氧气反应，保存效果明显。
3、悬挂起来。
将香蕉悬挂起来，减少了表皮受损破裂的可能性，从而也就延长了香蕉的保存期限。
4、单独保存。
香蕉不要和别的水果混合在一起，因为其他水果如苹果、猕猴桃等释放乙烯是一种催熟剂，会加快香蕉变熟，从而加快腐烂。当然催熟香蕉就反其道行之。
