家常豆腐炖鱼

1、准备食材，大头鱼，收拾好，改刀腌制；

2、准备食材，圆葱、蒜、姜，切好备用；

3、准备食材，白糖；

4、准备食材，豆腐，打块；

5、热锅凉油；

6、放入圆葱、姜、蒜炒香；

7、放入鱼，煎；

8、放入适量的料酒、去腥；

9、放入适量的酱油、蚝油；

10、倒入开水煮炖；

11、放入豆腐；

12、这里倒入了一些淀粉；

13、炖好出锅，热锅，放入适量的油；

14、放入调料炒香，再把炖好的鱼滑入锅中；

15、入味即可；

16、出锅，可以食用了，有汤有鱼，尝尝味道不错。