麻辣鱼头豆腐煲

1、豆腐洗净切片；香葱洗净切葱花；姜去皮洗净切丝

2、一半姜丝放在处理好的鱼头上，倒入料酒抹均匀，腌制片刻

3、热锅倒油，放姜丝和火锅底料炒香

4、倒入清水煮开，放生抽和盐搅拌均匀

5、放鱼头煮十五分钟

6、放豆腐再煮一分钟

7、撒葱花，起锅装盘即可