山药胡萝卜木耳的做法

1、山药去皮，洗净。胡萝卜去皮，洗净。木耳用凉水浸泡，备用。

2、山药切成斜刀块，再竖着切成片。胡萝卜的切法也一样，也是切成菱形片。

3、切点葱花，蒜末。炒锅热油，放入蒜末，葱花炒香。

4、放入切好的胡萝卜片，翻炒一会儿后再放入山药片。再加泡好的木耳，大火翻炒。

5、快出锅的时候加一勺盐，半勺鸡精，一小勺生抽。再翻炒几下，撒适量葱花，素炒山药就完成了！