土豆泥窝窝怎么做？

1、香葱、生姜、小米椒和猪肉剁碎。

2、土豆清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

3、碾压成泥，加入土豆淀粉，揉匀。

4、分成5g/个，揉圆，按出一个窝窝头。

5、放入开水中，煮熟，捞出，过凉水。

6、锅内倒入色拉油，加热，放入香葱、生姜、小米椒和猪肉，大火，炒香。

7、加入豆瓣酱、食盐、蚝油、生抽和料酒，炒匀。

8、倒入窝窝头和开水，大火，煮沸。

9、盛出，放凉。