苦瓜怎么做好吃

1、准备几个苦瓜，用刀切成片，然后用小刀将苦瓜中白色的部分刮干净备用

2、准备一点肉末，再切一点生姜末，接着打入两个鸡蛋、适量的白胡椒粉、盐和蚝油，然后搅拌均匀

3、锅中烧油，将苦瓜下锅煎，然后将上面准备的肉末等食材倒入苦瓜中，将肉馅摊平

4、最后再切一点胡萝卜片摆盘，淋上一点红辣椒料汁即可食用了