爱吃甜点的你！西柚戚风的做法你能不学吗

1、西柚剥皮，分成两份，一份用手小心的将颗粒分开，分成独立的颗粒状，另外一份榨汁

3、蛋白蛋黄分离

5、加入30g西柚汁搅拌均匀

7、筛入低筋面粉，翻拌均匀

9、拌匀备用。烤箱预热，上火130，下火110

11、呈较粗泡沫，开始变浓稠时第二次加入1/3糖

13、取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

15、倒入模具，抹平表面，用力震两下震出里面的气泡。送入预热好的烤箱。上火130，下火110，60分钟