桃酥制作方法

1、玉米油、细砂糖、1个鸡蛋，混合在一起。

2、用手动打蛋器搅打至乳化。

3、面粉与泡打粉、小苏打混合均匀。

4、把3中材料筛入2中。

5、揉成面团（不要过度揉）。

6、面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟左右进松弛。

7、分成25g左右的小剂子，揉圆，放烤盘上，用手指摁扁。烤箱180度预热。

8、刷上蛋液。

9、撒上熟芝麻，再用手轻轻的拍拍芝麻，这样粘的牢。

10、放入预热好的烤箱，180度，20分钟左右。最后几分钟注意观察上色情况，烤好取出晾凉。

11、晾凉后，放入保鲜盒保存。