如何让卤制品颜色更好看

1、鸡蛋洗干净，放凉水锅中煮十分钟左右。

2、煮熟的鸡蛋，放凉水中，凉透后剥皮。我剥的时侯有些热，剥的不太好看。凉透了会好些。

3、鸡蛋剥好后，重新放入锅中。加入1瓶海鲜酱油，2勺老抽，1勺腐乳汁，花椒，大料，茶叶，盐，鸡精，2颗冰糖，五香粉少许，再添入适量的水。没过鸡蛋为好。

4、用牙签把每个鸡蛋扎一些小眼，便于入味。中火烧开。

5、再慢火煮三十分钟左右停火。让鸡蛋在卤水中泡一夜更好吃。

6、这是煮好的卤蛋。