1、食材准备：新鲜鸡蛋、榨菜、酱油
2、将新鲜鸡蛋打入盘中，把洗好的榨菜倒入鸡蛋中；
3、用筷子将鸡蛋和榨菜搅拌均匀；
4、接着在搅拌均匀的鸡蛋榨菜中加入适量的酱油并且加以搅拌至均匀；
5、接下来就是起锅，将洗干净的锅放在火上烧至水分蒸发干尽；
6、待锅烧热后，在锅里倒入适量的食用油，且用锅铲将油均匀的涂抹在锅底四周；
7、待锅中的油充分烧热后，将我们准备好的榨菜鸡蛋倒入锅中，此时我们使用小火来烧，以防止将鸡蛋倒入容易烧焦；
8、待鸡蛋榨菜快成饼状后，我们开始翻炒，过程只需1分钟左右，榨菜炒鸡蛋就做好了；
9、最后，将我们做好的榨菜炒鸡蛋铲入我们准备好的盘子中，这样香喷喷的榨菜炒鸡蛋就可以开始品尝了。
