口感滑嫩的豆腐抱蛋怎么做？

1、准备好材料；

2、把瘦肉剁碎或用料理机打碎；

3、撒上蒜末，放入蚝油和生抽搅拌均匀，静置20分钟入味；

4、把豆腐切成1厘米厚度的小片，铺好买深盘子上；

5、肠切成薄片，放在豆腐旁边，肉末则放在豆腐另外一边；

6、四面各敲上一个鸡蛋，上面均匀的撒上一层盐，因为豆腐是没味道的；

7、放入蒸锅，建议上面盖上一个碟子防止水汽滴落，水开后大火蒸30分钟即可。