1、鳝鱼切段。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、蒜薹处理成段。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、生姜切丝。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、五花肉切片。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、青椒切块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、锅烧热，加入蒜薹炒香。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、锅烧热，加入适量色拉油。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、倒入五花肉炒香。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、再加入青椒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、加入姜丝和鳝鱼段，翻炒均匀；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、加入炒香的蒜薹。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、加入盐，酱油和适量的清水；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、一盘美味的蒜薹烧鳝鱼出锅了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
