家常菜:酸笋鸭

1、鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用

2、锅内加入一点点植物油

3、放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄

4、加入酸笋和辣椒，调入适量的生抽

5、老抽和料酒，翻炒均匀

6、再加入完全没过鸭肉的水，再调入1勺白糖

7、大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1小勺水淀粉

8、收浓汁即可出锅装盘食用