柠檬鸭怎么做

1、将鸭子清洗干净切成小块，准备一个锅，锅中放入清水烧开，放入姜片和15 毫升料酒。

3、将酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、酸柠檬切开，挖去果肉，取皮切丝，大蒜去皮，姜切片。

5、锅中留炒出的鸭油，放入切好的酸姜、酸辣椒、酸荞头、山黄皮、大蒜、姜片炒出香味。

7、再加入适量水焖煮鸭肉熟透入味，至鸭肉水分收干出油后，加入酸柠檬翻炒1分钟即可出锅食用。