1、首先要切好白菜，将白菜帮和白菜叶子分开切，如下图所示。
2、将切好的白菜帮和白菜叶分开装好。如下图所示。
3、点火，锅热之后，加入适量的十三香，然后接着加入姜末，蒜末，辣椒段，进行翻炒，炒出香味。
4、接着加入白菜帮，进行大火翻炒，如下图所示。
5、如下图所示，等到白菜帮炒软之后，加入白菜叶，进行翻炒。
6、翻炒过程中，要加入适量的水，然后依次加入酱油，食盐，淀粉，白糖，陈醋。依据自己口味决定加入量。
7、接着大火翻炒。如下图所示，炒制颜色适宜即可出锅。
8、最后，盛盘，如下图所示，美味的醋溜白菜就做好了。
