1、首先准备10颗粗大鲜嫩的油菜洗净，不要掰掉菜叶，特别要冲净菜叶夹缝中的泥污，先把头部切下来,然后把头部和叶子都清洗干净。
2、切好一些蒜末放入碗中加半碗水、耗油、生抽、食盐、白糖，再加一勺淀粉，拌匀。
3、锅中水开后加入食盐和食用油，把油菜焯水，一分钟后捞出，菜叶30秒后捞出。捞出后，用凉水冲凉，把焯好的叶子摆在盘子上，焯好的根茎部位摆放叶子的上面，最好摆出形状来。
4、起锅烧油，放入大蒜沫、葱花、红辣椒，加入酱油、盐炒出香味，最好能再加少许肉丁或火腿肠丁，炒好后加入一碗水开锅后勾芡。然后倒入料汁，料汁浓稠后浇入盘中，美味好看的一道富贵绿牡丹就做好了，喜欢的给点个赞吧。
