豆角炒卤菜的做法

1、先把长豆角摘掉头尾，再切碎备用。

2、再把大蒜籽拍一下去皮再切碎，只放了一个小红椒，因为宝宝和她宝只吃一点辣的。把辣椒也切碎。然后把买回来的卤鸡杂也切成片放在盘子里备用。

3、锅烧七成加适量花生油，小火爆香辣椒和大蒜。再把豆角放进去大火炒。

4、炒至豆角断生，就把卤鸡杂放进去大火炒一下。

5、再拿出卖卤菜老板给的调料，倒进去，再加少量盐，因为加的豆角多了一点，再炒均匀就可以了。

6、看到差不多汁烧干了，就关火装盘。这样子又安会又多了一种口味，而且也很下饭哦。