怎样烧蟹粉豆腐，蟹粉豆腐制作方法

1、豆腐改刀成1cm边长的立方块,

2、豆腐倒入煮沸的盐水中煮1分钟后倒出沥干水分待用；

3、锅中放油爆香姜末；

4、下蟹粉煸炒至香（花雕酒去腥）；

5、调入臻厨蟹粉豆腐酱和高汤；

6、倒入豆腐，待汤汁煮沸后加镇江香醋调味，改小火略炖；

7、大火收汁勾芡；

8、成品蟹粉豆腐成功制作完成；