2020小米锅巴的做法

1、先准备200克小米提前一晚浸泡、备用。

2、再把浸泡好的小米上蒸锅蒸20分钟，放置温热备用。

3、接着在蒸熟的小米里打入一个鸡蛋，加适量盐、十三香、搅拌均匀。

4、再少量多次的加入150克面粉，用适量清水揉成一个偏硬一点的面团。

5、然后盖上保鲜膜，醒发十分钟。

6、再在案板上撒一点干面粉，把醒发好的面团擀成1厘米的面片。

7、再用叉子扎上小孔，改刀切成小方块。

8、最后起锅烧油，油热下入做好的食材，中小火炸至两面金黄，捞起控油。

撒上一点麻辣鲜，好吃的小米锅巴就做好啦。