家常什锦

1、浆制肉丝；肉丝里放入盐、胡椒粉、绍酒和玉米淀粉拌匀浆制上劲儿。

2、用热锅凉油把肉丝滑散，肉丝煸炒变色后放入葱姜丝煸炒。

3、葱姜爆出香味后倒入杏鲍菇条煸炒。

4、把杏鲍菇炒透后倒入所有配料煸炒。

5、然后烹入绍酒炒匀。

6、然后倒入适量蚝油炒匀。

7、最后用盐、糖进行最后调味。

8、再放入味精和胡椒粉炒匀。

9、炒匀后便可出锅码盘。