家常杂鱼炖小土豆饼的做法

1、煎鱼用这种菜籽油会更香。

2、倒入少许生抽、料酒抓匀腌渍15分钟。

3、提前调和绿豆面糊，在鏊子上摊出铜钱大的小豆饼放凉备用。

4、小鱼裹上面粉。

5、另起一锅，倒入煎炸好的小鱼，再放入适量生抽，喜欢重口味的可以滴几滴老抽。

6、煮至鱼汤浓稠，鱼八成熟时，倒入小豆饼、味精，再煮3分钟，注意如果汤少的话，可以加点开水。

7、熬好后，撒入胡椒粉、葱花和香菜即可关火即可。