凉拌菜料汁（凉拌菠菜粉丝）的做法

1、准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。

2、粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）

3、重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！

4、锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。

5、把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！

6、然后就可以出锅啦。