风干鸭怎么炖汤

1、先将风干鸭放到清水中浸泡5~6个小时，洗干净之后切成块放入锅中。

2、将莴笋洗净之后削皮再切成小块，放在一旁备用。

3、在锅中加入冷水，加入适量葱、姜、料酒、辣椒之后大火烧开文火煮40分钟左右，再加入准备好的莴笋煮熟即可。