带你做黄豆炖猪脚

1、黄豆提前浸泡10小时，期间换水清洗1-3次

3、香葱去根、清洗打结；老姜洗净、切成大片

5、将加了姜片和料酒的猪脚水煮开，并撇去血沫。小火煮两分钟后，将猪脚捞出，冷水洗净表皮并晾干

7、将煎猪脚的底油烧热，放入干辣椒快速爆香，加入少量豆瓣酱炒出香味，将煎好的猪脚加入翻炒。均匀上色后倒入一罐啤酒，大火煮开。然后和香辛料、香葱、老姜一起码在电饭煲中