腐竹炒香菇的家常做法

1、需要的食材准备好。

2、把腐竹折成2段，放入水凉水里，加入1勺盐。

3、再用盘子压在腐竹上，会全部都浸在水里。这样泡的腐竹才会香软带韧劲。

4、腐竹捞出沥水，切成段装盘待用。

5、香菇洗净去掉根蒂，切成片状。

6、尖椒洗净切成丝，蒜粒切粒。

7、锅内热油，先加入尖椒丝蒜粒炒香，加入香菇片翻炒，香菇变软。

8、加入腐竹段翻炒均匀，加入半勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，添加少量的水翻炒片刻，即可出锅。

9、没想到这么好吃，上桌就抢着吃，比烧肉还解馋呢。