8寸圆模海绵蛋糕（含十寸制作方法）

1、烤箱预热170度（150度），上下火…主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液约300克（500克），和糖，10分钟（15分钟）-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发

3、这个是10寸的蛋糕糊状态…

5、拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡…将蛋糕糊倒入8寸圆模（10寸圆模），轻轻震一下，送入烤箱，也可以倒入其他的模具，七分满就好…

7、出炉，轻轻震一下立即倒扣放凉…