大酱炒鸡蛋的做法简介

1、取两个鸡蛋，打好，想不要搅拌，下锅时再搅拌就不会粘在碗上。

2、准备好少半碗大酱，可以是自己做的家常酱，也可以是买的甜面酱。

3、锅里放油，起锅烧油，大火烧制油冒烟时搅拌鸡蛋并下锅。

4、鸡蛋烹起后要改小火，把摊好的鸡蛋饼用铲刀在锅里切成块。

5、加入葱花翻炒，在放入大酱翻炒。

6、翻炒1分钟左右，好吃的大酱炒鸡蛋就做好啦，关火装盘上桌。