酱牛肉的做法 高压锅

1、清洗

清水洗掉牛花键表面的脏东西和血水，把洗好的牛花键码放入高压锅内。

2、调味

倒入刚没过牛花键的清水，放入料包、葱段、姜片、面酱、酱油、料酒、盐、少量白胡椒、少量白酒、几颗红辣椒，白酒和红辣椒没有可以不放。

3、烹饪

盖上高压锅盖放好高压阀，点火，大火直到高压锅呲气转中到小火烹饪35分钟，关火。如果喜欢软烂一些的可以中小火多烹饪一会儿，最好不超过小时。

4、保存

关火后等高压锅降至常温，开盖取出，一锅香喷喷的酱牛肉就做好了。做好的酱牛肉放冰箱冷藏，尽快吃完防止时间过长腐坏。