1、超市直接买了一份涮火锅用的牛肉卷，省时省力又省心。
2、打入两个鸡蛋搅拌。
3、淀粉两汤匙，加适量水，倒入牛肉卷内搅拌。
4、加少许盐，腌制15分钟！
5、小葱，姜，干辣椒，蒜洗净，切好备用。
6、豆瓣酱两汤匙，备用。
7、散装娃娃菜洗净，散装的比较大颗！
8、娃娃菜切丝，装满容器为止。
9、大火，热锅下油。
10、油热以后关小火，放入小葱（留一半最后用），姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
11、加入豆瓣酱接着小火炒。
12、加入黄酒，老抽，生抽，醋，继续炒。
13、加入适量高汤或者凉白开，大火烧开。
14、加入娃娃菜。
15、大火烧开，转中火把娃娃菜煮熟。
16、捞出娃娃菜摆入盘底。
17、大火，下牛肉卷（和吃火锅涮牛肉一个性质），建议老人，小孩，孕妇吃的话，一定要煮熟！
18、牛肉装盘，加汤，加葱花点缀。锅内下油烧热，淋入盘内。
