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拔丝地瓜怎么做?
时间:2026-05-12 11:08:59
将红薯洗净外皮削掉,切成稍微大一点的块。洗去淀粉,锅中放入清水,烧热后,加入红薯煮2~3分钟。用凉水冲一下,沥干水粉,加入适量淀粉。锅中放入油,油温五成热的时候,加入红薯块慢慢炸。炸至金黄,捞出来。在不粘锅中放少许油,加入水和白糖。起大泡的时候,再加入一些醋。然后放入红薯,让红薯均匀的裹上糖浆即可。
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