蔓越莓蜂蜜绿豆糕

1、去皮绿豆冷水浸泡2小时。

2、绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。

3、蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。

4、加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。

5、炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。

6、加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。

7、分成40克一个。

8、用月饼模具成型。

9、做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。