1、将鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄
2、另外一个碗倒入牛奶，然后加入蛋黄打发
3、面粉过筛
4、加入打发好蛋黄的碗中
5、在另外一个干净的大碗里，用电动打蛋器打发蛋白
6、先将蛋白打散成大泡沫状 ，再加入1汤匙砂糖打发
7、打蛋器可以带出长长的蛋白糊时， 再加入另外1汤匙砂糖打发
8、蛋白尖角完全直立这样就好
9、分出一小撮蛋白糊，放进蛋黄溶液中， 轻轻混合
10、把所有蛋黄溶液，全部倒进蛋白糊
11、混合后，将面糊装进挤花袋
12、准备平底锅，表面涂油，锅热以后面糊分两层慢慢挤出
13、盖上锅盖、等待2分钟
14、翻面，再盖上锅盖，等待3分钟
15、放上一小块奶油，淋上蜂蜜或枫糖酱即可
