牛肝炒青椒怎么做

1、红萝卜切块备用，青椒也切块备用。

2、超市买来的牛肝切片备用。

3、热锅凉油，放姜片、辣椒、花椒粒等爆香。

4、放入切好的红萝卜翻炒。

5、炒制2分钟，然后放入牛肝翻炒。由于牛肝是熟制的咸口的，所以这道菜只能放一点点食盐，否则会很咸。

6、最后放入青椒，然后加入适量十三香、鸡精和食盐，再加一点点开水，一是为了溶解下调料，二是防止糊锅。

7、稍微再翻炒下即可出锅了。美味的牛肝炒青椒就做好了！这道菜牛肝是熟的，青椒也容易熟，稍微大火翻炒下就可以出锅了。