新蒜头怎么保存

1、首先将家里的新蒜拿出来挑选一下，将瘪的、变质的丢掉，只留下饱满的外壳完好的大蒜。将新蒜的茎叶和根须用剪刀剪掉，并去掉最外面的带泥巴的外壳，只留下干净的蒜头。

2、将蒜头放到太阳下曝晒，直到完全晒干水分。

3、用铁锅炒制一些食盐，超过后放凉，用纱布包包起来。

4、将晒干的蒜头放在干燥的纸箱子中，随后将包有干盐的纱布包也丢进去。将纸箱子放到阴凉、干燥、通风的地方保存即可。