凉拌豇豆的做法

1、豇豆洗干净后，切成长断一致备用。

2、小米辣切圈，蒜碎成末。

3、起锅烧热水后，锅里放适量植物油和盐，下入豇豆焯烫3分钟至豇豆变软。

4、捞出豇豆迅速过冷水保持其翠绿。

5、将白芝麻、小米辣和蒜末放入碗中，泼适量热油激发出辣味和蒜香味，接着放2勺轻盐原汁酱油10。少许糖和盐调味。

6、滤干水分后，倒入调好的料汁。

7、抓拌均匀入味后就可以吃了。

8、豇豆放在盘中摆放好，淋上料汁就可以开吃啦！香辣爽脆，特别开胃的小菜。