鱼头火锅家常做法

1、准备鱼头，金针菇，香菜，香肠和胡萝卜放入盘中备用。

2、锅中烧油放进鱼头，撒入精盐，煎片刻翻面。

3、锅中放入清水，没过鱼头，放入辣椒提辣，开始煮鱼头，鱼汤煮浑煮香为止。

4、放入备用的金针菇，胡萝卜片，香肠再加入一些生抽。

5、再次加热，开锅即可。