1、所有的食材准备好大米三杯鸡腿两个油少许盐适量青椒一个姜几片
2、鸡腿洗净去骨，片成大片
3、腿肉切成小块后放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖，用手抓揉均匀后腌制10分钟
4、香菇用冷水泡发
5、青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、葱花姜丝切好
6、鸡肉变色后加入香菇丁，翻炒均匀
7、大米淘洗干净，放入锅中
8、倒入平时煮饭差不多量的水，稍微搅拌均匀
9、盖上锅盖，大火煮开后转中小火，慢慢讲米饭煮熟
10、米饭煮好后开锅，将青红椒倒进去，翻拌均匀即可
11、撒上葱花即可出锅
12、香喷喷的开吃啦
