茭白炒肉的做法 怎么做茭白炒肉好吃

1、茭白清洗干净，剥去老叶，斜切成片；

2、瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉等调味料腌制一下，大概10分钟左右；

3、下油热锅，倒茭白，开大火，翻炒约1分钟左右，捞起备用；

4、继续下油，倒瘦肉，大火快炒，直到变色，再倒入茭白，继续翻炒2分钟左右；

5、然后加生抽、盐等调味，还可以加少许白糖提鲜；

6、最后，用生粉和老抽兑水，勾个薄芡，即可出锅。