1、两斤牛肉切成小丁丁备用
2、江根蒜切成丁丁备用
3、五斤大红辣椒切成丁丁备用
4、花生炒熟。剥皮，碾碎备用
5、黄豆先用水把它泡软，再在锅里面把它煮熟。煮烂，捞起备用。
6、香叶，八角，茴香，花椒放入大锅里。
7、加300g油爆香。然后把油滤出来，渣不要。
8、加入蒜末，姜末，牛肉炒2分钟在加入花生碎，黄豆，芝麻继续翻炒。在加入蚝油，生抽，辣椒粉继续炒两分钟。在加入剁好的辣椒，小火炒匀
9、可以试一下位，加入盐。咸淡按自己口味用盐和生抽调制。小火，煮20分钟，充分相互吸收即可。
10、装起来冷了即可装瓶。
11、在网上买了几十个小瓶子，准备送人。
12、大功告成，美美哒！
13、马上用自制牛肉酱拌了个面，全部吃光。
