1、首先，红虾一般用牙签就能很容易去虾线（当然前提是解冻完全），如果觉得不好操作，可以采用开背的方法。
2、然后，牙签去虾线，用牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。
3、然后，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑，虾线就会挑出；一般是靠头部的先出来，尾部虾线需要稍稍用点巧劲拽出。
4、然后，开背去虾线，把红虾北部的壳、肉剪开（注意不要剪到虾线）；把虾线挑掉，这样去除比较彻底，但无法保持红虾外形完整。
5、然后，把背剪开，然后揪出来就行了，不过阿根廷红虾头比较腥，如果想留着头，那最好凸鹣沮北把头也剪开冲一下，如果想省事，那就直接把头去掉，否则真的太腥了。
6、最后，请在解冻后去除虾背上的肠线，去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后。
