酸菜鲫鱼汤

1、鲫鱼收拾干净，清洗后沥水备用。

2、酸菜切成丝，放入清水浸泡后沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鲫鱼煎1分钟，翻面再煎一下，倒入适量水大火烧开。

4、锅内放入酸菜炖20分钟，撒入盐、味精调味，出锅即可。